手作り「雑穀甘酒」*プチプチ感がイイ

手作り「雑穀甘酒」*プチプチ感がイイ



 

手作りの雑穀甘酒。

普通の甘酒作りの工程で、白いご飯を雑穀入りのご飯に変えるだけの簡単アレンジ。

出来上がりは、雑穀のプチプチっとする食感がたまらなく好きかも。

甘酒に使う、米麹(糀)って、ブルジョアクラスの菌と聞いてから、「実は、そうなんだってね」と、なんだか話しかけたりしてる私。(笑)

微生物さん達、麹菌さん達、目で見るのにはちょっと難しいけど、確かにそこに息づいているイキモノさんたちに、どんどん思いが募ります。

 

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「Kan.さんに訊く。」私のバイブル。

「Kan.さんに訊く。」私のバイブル。



「Kan.さんに訊く。」

気が付いたら、涙があふれ出てました。

人が、生きる。

ただ、シンプル。

ピュアな在り方につながる。

 

一体、私のどこの部分だろう?・・・・心なのか、魂なのか、

いや、もう、私の全存在かな。

自分の「認知を超えたところにある自分」に語りかけてくるような感覚になる。

Kan.さんの言葉は、私の深い深い部分に、すっとしなやかに入り込んできて、

そして、突然、内側から、

ドクドクと、震わされる・・・・。

 

私・・・・何かを想い出しそう・・・。

という・・・ドクドクの震え方。

 

 

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